传说  ，寒粥朱元璋小时候家里很穷 ，隆冬给一家财主放牛。有一天放牛归来时通过一独木桥 ，牛一滑跌下了桥，将腿跌断。老财主气急败坏
，便把朱元璋关进一间房子里不给饭吃 。朱元璋很饿，遽然发现屋里有一鼠洞 ，扒开一看，里边有米、有豆
，还有红枣 。他把这些东西合在一同煮了一锅粥
，吃起来非常甜美可口。后来朱元璋当了皇帝之后，忽然一天又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一同的粥 。吃的这一天正好是腊月初八，因而就叫腊八粥
。

    腊八粥之所以能撒播至今，不只由于它的甘旨，更多是由于其摄生成效。它所选的食材在《本草纲目》中多能找到，糯米、绿豆
、红豆等，都是摄生佳品 。

    而且 ，摄生粥在疾病多发的冬天发挥了重要的保暖保健作用。能够说，食补方面，喝粥是既便利又有养分的挑选。下面就为我们介绍几种可防病御寒的保健粥。

    1.腊八粥。

    资料：圆糯米150克，绿豆25克
，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克
，陈皮1小片 ，冰糖75克。

    制法：先将一切资料用水泡软，洗净；粥锅内注入水 。参加一切资料煮开后，转中火煮约30分钟，再放入冰糖调味即可食用。

    成效：此粥甜爽可口 ，养分丰厚 。

    2.鸡肉京彩粥。

    资料 ：鸡肉200克，京彩2个  ，粳米200-300克
，姜、葱、盐等调味品适量
。

    制法：先将鸡肉切成小块  ，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时参加切好的京彩和煲好的鸡肉
，再加适量的调味品 。

    成效：此粥有可补益气血 、滋补五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏本的人。

    3.桂圆粟米粥
。

    资料：桂圆肉15克 ，粟米100-200克。

    制法：将桂圆肉洗净与粟米同煮 。先用大火煮开，再用文火熬成粥。

    成效：桂圆肉性味甘温，能补益心脾 
，养血安神 。此粥合适中老年人在冬天食用。

    除了这些以外 ，还有许多其他粥食、菜汤等关于白叟冬天御寒都有不错的作用
，我们能够依据自己或家人的喜爱进行挑选。

    当然，除了喝粥御寒外，在隆冬时节  ，老年人还应从各个方面留意保暖 ，包含穿戴 、作息等 ，而且要恰当进行户外活动
，如饭后漫步 、慢跑、迟早跳舞、打太极等，从根本上增强体质，进步抗寒才能 。