3.马齿苋有医治溃疡病的病最部肿效果。

由于马齿苋中含有很多的有用胡萝卜素，这些东西关于医治溃疡病有必定的除全效果，并且胡萝卜素也有抗氧化的马齿马齿效果，能够抗变老
，苋能苋消美容
。病最部肿而胡萝卜素作为维生素A的有用原体 ，在体内转换成维生素A也利于眼睛的除全养分，缓解干涩和夜盲症状 。马齿苋关于防备溃疡疾病有很好的效果，还能够有弥补丰厚胡萝卜素的效果  ，关于进步体质 ，抗变老有优点 ，还能够有美容养颜的效果 ，弥补丰厚的维生素哦。

关于马齿苋的一些医治疾病的优点 ，咱们都知道了吧 ，能够看出的是马齿苋的养分物质丰厚，能够有药理的效果，比如说能够医治溃疡疾病，还能够有消炎止痛的效果
，关于降血压也有很好的效果和协助的哦，咱们能够试试马齿苋这样的利用价值。

马齿苋的成效。

吃可。

以往在大天然中，处于自生自灭状况，当今却被人当成佳品，摆上了餐桌 。 最近，有个叫小诺曼赛勒姆的人发现，地中海沿岸的人由于常常食用马齿苋，心脏和癌的均低于其它区域人的。他还发现，心脏发病率较低的法国人，喜爱把野生马齿苋调
。

导读 ：  ，马齿苋是一种药食两用植物，散布全世界温带和热带区域，常生在荒地 、田间、菜园
、路旁。那么马齿苋有哪些
？下面一同来看看。

马齿苋，又叫五行草 、龟龄菜 ，是一年生草本植物 。肥厚多汁，无毛 
，高10~30cm，生于郊野路旁边及庭园废墟等向阳处 。它的茎叶肥、质地脆，食用甘旨可口
，并且还有的药用价值。

关于，李时珍的《》早有记载 。马齿苋具有清热解毒、消炎散瘀的效果，而以医治菌痢、及小儿丹毒等症，效果尤为明显 ，也便是说它是天然的抗生素
 。在夏天 ，拿马齿苋给小孩当菜吃，还可避免小孩腹泻
，增强其肠胃功用
。

美国科学家剖析发现，马齿苋中富含一种被称为阿尔法亚麻酸的欧米伽－3脂肪酸，它有按捺人体内血清胆固醇和甘油三酯酸生成的生理功用
，这种的有用物质 ，在马齿苋中的含量居各种绿色植物之首 。

马齿苋的。

1、清热凉血治痢
。主治热毒血痢及湿热痢疾 。马齿苋能消除腹部包块，止消渴，医治女性赤白带。

2 、消热解毒消痈 。可治火毒疮疡。马齿苋具有解毒 、消炎、利尿、消肿的。对糖尿病有必定辅佐医治效果。

3、利水消肿，下降血压马齿苋含有很多的钾盐 ，有杰出的利水消肿效果；钾离子还可直接效果于血管壁上，使血管壁扩张，阻挠动脉管壁增厚，然后起到下降血压的效果。

4
、消除尘毒，防治溃疡马齿苋能消除尘毒
，避免吞噬细胞变性和坏死 ，还能够避免淋巴管发炎和阻挠纤维性改变 ，根绝矽结节构成
，对白癜风也有必定的效果；马齿觉还含有较多的胡萝卜素 ，能促进溃疡病的愈合 。

5 、灭菌消炎，马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的按捺效果，可用于各种炎症的辅佐医治 ，素有“天然抗生素”之称 。

6、马齿苋含丰厚的ω-3脂肪酸，对下降的产生有很好的效果。

7、马齿苋汁对平滑肌有明显的效果，用它制成的饮料有明目效果。马齿苋酸寒，入心经走血分 ，功用凉血止血 ，解毒疗痈；入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。

8、马齿苋仍是稀有的天然高钾食物 ，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量削减，而细胞内水分下降与细胞变老正相关，进食马齿苋可坚持血钾和细胞内的钾处于正常水平。

马齿苋除了有各种成效外，用来做成食物也很甘旨哦。那么马齿苋怎样吃 ？下面引荐几种马齿苋的常见吃法 ，你能够试试看。

吃马齿苋可。

以往马齿苋在大天然中，处于自生自灭状况，当今却被人当成佳品 
，摆上了餐桌。 最近，有个叫小诺曼赛勒姆的人发现  ，地中海沿岸的人由于常常食用马齿苋
，心脏病和癌的发病率均低于其它区域人的发病率。他还发现 ，心脏病发病率较低的法国人 ，喜爱把野生马齿苋调。

马齿苋怎样吃 。

马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜相同烹制。不过假如对它激烈的滋味不太习气的话
，就不要用太多 。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，能够像豆瓣菜相同烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜 。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一同做，滋味很好，也能够和洋葱或西红柿一同烹饪 ，其茎和叶可用醋腌泡食用 。

别的 ，凉拌马齿苋具有很高的养分价值和药用价值 ，有“天然抗生素”之称；马齿苋粥对人体有很好的滋补效果，能够很好地改进皮肤的色彩
，使肌肤发出健康的光泽。

1、凉拌吃。

将马齿苋洗净后用开水焯一下，捞出后放入凉水中泡一下，然后挤干水分 ，放入盘中，放入蒜泥 ，少数盐，香油 ，味精 ，拌匀即可 。

2  、烙饼吃 。

马齿苋洗净焯过水后 ，捞出晾凉，放入盆中，参加适量的面粉和盐，再放入鸡蛋一个，葱花适量 ，和成糊状 ，备用。平锅内放入少数花生油，待油温热了，放入和洽的糊糊，煎好一面定型后反过来再煎另一面
，煎熟了停止 。

3、做成干菜吃 。

夏秋之际马齿苋最多的时分，多摘一些回家 ，用开水炒后 ，暴晒起来。冬季或是新年的时分
，把干的马齿苋泡发好
 ，剁碎了，放入肉馅，少数的韭菜（提味儿），盐 ，香油
，包成大蒸包 。干菜的滋味更为特别，也相同的唯美可口。

4、做汤 
。

马齿苋与肉丝做汤，出锅前甩上蛋花。

5、炒著吃。

马齿苋能够炒肉丝 ，炒鸡蛋 。

有、痢疾、尿血、尿道炎 、湿疹
、皮炎、赤白带下与各种痈肿、疮疖、乳痛、痔疮出血、毒蛇咬伤以及肺结核等症患者宜食 。

由于马齿苋为寒凉之品 ，
 、腹部受寒引起腹泻的人，假如是单纯受凉构成的一般性腹泻不要误食；忌与胡椒、该粉同食。不宜与王八同食，不然会导致消化不良
 、食物中毒等症。要制止吃马齿苋。马齿苋是滑利的 ，有滑胎的效果  。

马齿苋成效效果大  ，下面引荐马齿苋的医治偏方，供咱们参阅。

吃马齿苋可防备心脏病
。

以往马齿苋在大天然中 ，处于自生自灭状况，当今却被人当成佳品，摆上了餐桌。 最近，有个叫小诺曼赛勒姆的人发现，地中海沿岸的人由于常常食用马齿苋，心脏病和癌的发病率均低于其它区域人的发病率。他还发现 ，心脏病发病率较低的法国人
，喜爱把野生马齿苋调 。

马齿苋的医治偏方  。

1、治血痢 ：马齿菜二大握（切） ，粳米三合。上以水和马齿苋煮粥，不著盐醋，空腹谈食
。（《圣惠方》马齿粥） 。

2、治产后血痢，小便不通，脐腹痛：生马齿菜
，捣，取汁三大合
，煎一沸，下蜜一合调，顿服。（《经效产宝》） 。

3、治小便热淋：马齿苋汁服之。（《圣惠方》）。

4、治赤白带下，不问老稚悉可服 ：马齿苋捣绞汁三大合，和鸡子白一枚，先温令热，乃下苋汁 ，微温取顿饮之 。（《海上集验方》）。

5 、治阑尾炎 ：生马齿苋一握 。洗净捣绞汁30毫升，加冷开水100毫升，白糖适量
，每日服三次，每次100毫升
。（《福建中医药》6（3）：113，1961） 。

6、多年恶疮
：马齿苋捣敷之
。（《滇南本草》）。

7、治小儿白秃：马齿苋煎膏涂之，或烧灰猪脂和涂
。（《圣惠方》） 。

8、治瘰疬 ：马齿苋阴干烧灰
，腊月猪膏和之，以暖泔清洗疮，拭干敷之
，日三
。（《救急方》） 。

9、治 *** 胀痛：马齿苋叶、三叶酸草等分
。煎汤熏洗，一日二次有用 。（《濒湖集简方》） 。

10、治蜈蚣咬伤 ：马齿苋汁涂之。（《肘后方》）
。

交心提示： 以上偏方 ，凡脾胃虚寒 ，肠滑作泄者勿用；煎饵方中不得与鳖甲同入 。

马齿苋的成效。

        马齿苋，我国各地均有成长，为一年生草本植物，叶互生 ，叶片扁平、肥厚 ，似马齿状。嫩茎叶还可作蔬菜 ，也是中药中不行短少的一味药材。全草供药用，有清热利湿、灭菌消炎
、降血压、止渴 、利尿效果 。首要成效有：

1.灭菌消炎
。

        马齿苋具有清热利湿 、止痢消炎等成效
。它对痢疾杆菌 、大肠杆菌等多种细菌都有强力的按捺效果 ，有“天然抗生素”的美称。

2.降血压
。

        马齿苋中含有多种钾盐，高钾饮食具有必定的降压效果
。钾离子可直接效果于血管病，能有用维护血管免受损害 。所以多吃马齿苋可下降高血压中风的产生几率。

3.辅佐医治糖尿病。

        食用马齿苋能够促进肾上腺素排泄  ，然后促进胰岛素排泄，以调度人体内糖代谢进程
，然后下降血糖浓度，对糖尿病患者有较好的食效果果
。

4.防治心脏病 。

        马齿苋中含有丰厚的脂肪酸，能按捺人体内血清胆固醇和甘油三酯生成的功用，对防备血小板集合、冠状动脉痉挛和血栓构成，然后能有用地维护心脏 ，防治冠心病的产生。

5.推迟变老。

        马齿苋中所含胡萝卜素，具有推迟变老 、避免心血管疾病的效果 ，还含有某些生物活性物质，这些生物活性物质对心脏病、高血压病
 、中风及糖尿病等心血管疾病有较好的防治成效
。

6.抗癌。

        马齿苋中富含硒元素，硒元素可按捺由化学致癌物质所诱发的肝癌，皮肤癌及淋巴癌;所含维生素E能下降一些致癌剂的致癌效果，还能维护放射性元素引起的细胞损害及诱发的癌变 ，此外，还能刚强抗癌化疗药物的毒副效果。

        现在是采摘马齿苋的最佳时期 ，这么好的野菜，咱们很有必要吃一点。

马齿苋为马齿苋科一年生草本植物  。肥厚多汁 ，无毛，生于郊野路旁边及庭园废墟等向阳处。全国各地均有散布，为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿 、解毒消肿、消炎
、止渴、利尿效果；种子明目。

上天赐予咱们好东西 ，咱们应当爱惜。马齿苋田间地头随处可见
，可真实知道它保健效果的人却不多。春天去城外郊游，采上一大把拌凉菜吃
，既能够降怒火 、清心火，又能够清肠热 ，解毒，调度便秘 ，驱除宿便。

它长得不高，也便是三十公分左右 ，并且大部分是趴在地上的。叶子小而圆 ，茎是赤色圆圆的，肉质肥厚 ，夏天开黄色的小花 ，很好认。新鲜马齿苋的口感脆嫩
，吃起来象苋菜相同滑滑的，略有些酸。作为蔬菜来说 ，马齿苋的滋味不算特别好，可是它的保健价值却适当的高 。

历代的本草书中对马齿苋是这么描绘的 ：“马齿苋 ，又叫五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白 ，子黑也。”马齿苋能得造化之喜爱，把五行都占全了，它的效果天然不行小看 。

        马齿苋性寒凉 
，能够铲除心、肝 、肺和大肠之热 。

        马齿苋可明目、降血脂 、使青丝转青。

        马齿苋入肝经，能够凉血
、降怒火。

有的人熬夜后眼睛会发红，这是怒火上炎的体现
，吃点马齿苋就能够好转。

有些年纪轻轻就长白头发的人
，不要置疑自己肾虚或是未老先衰，这种青丝是血热
，是由于你的怒火太盛
，上冲头顶引起的。抵挡少白头 ，你吃补肾药的效果还不如多吃马齿苋来得直接 。

马齿苋又有别名叫长寿菜
，这在很大程度上要归功于它的保肝效果 。前些年美国人的研讨也证明了这一点 。他们发现，在所有的植物中，马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量最高
，能够与海鱼相媲美 。欧米茄3脂肪酸是关于人体非常重要的脂肪酸 ，它能够下降胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病 。从中医视点来说，这些效果实际上便是促进肝脏的功用
，使脂肪得到正常的分解代谢
。

马齿苋可治皮肤病 。

马齿苋入心经，能够清心火。入肺经，能够散肺热。《黄帝内经》说 ：诸痛痒疮
 ，皆归于心。而肺主皮裘 。便是说各种痈肿 、溃疡
、湿癣
，都跟心火和肺热有关。马齿苋既清心火 ，又散肺热 ，它的排毒成效既走血分，又走皮肤，表里兼治 ，所以关于上面所说的皮肤问题都有用果
。调度皮肤病 ，能够内服和外敷左右开弓 ，把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处 ，或许用干品煮水来泡澡，都是很不错的办法。

马齿苋是肠道的清洁剂，是各种肠道病的首选良药马齿苋最大的成效，是医治大肠经的疾病。它既能解毒，又能消炎
，还能祛热，关于肠道病归于热证的基本上能够通治。哪些肠道病归于热证呢？像痔疮出血、细菌性痢疾 、肠道息肉、实热便秘这些都是。简略地说，大部分的肠道病都归于这个领域，受寒引起的腹泻和脾虚引起的长时刻大便稀溏在外。马齿苋关于急性的肠道病效果更是明显，尤其是调度细菌性肠炎和细菌性痢疾（拉血泡的那种）的效果非常好 。

这儿，告知咱们一个简易的食疗排毒方 ：

锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就能够了 。要留意一点：只能放白糖，不要放红糖 。

在这个食疗方中 ，马齿苋的效果是灭菌，促进肠道活动 ，把毒排出来 。因而吃往后拉肚子的症状会暂时加剧，不必忧虑 。留意 ：假如是单纯受凉构成的一般性腹泻不要误食。

为什么放白糖呢
？由于白糖也有清热解毒的效果，一同中医考究“酸甘化阴” ，酸味的马齿苋加上甜味的白糖能够起到繁殖体液的效果，能够缓解拉肚子构成的脱水症状。

为什么不必红糖？由于红糖是温性的 ，与医治的方向各走各路。

怎样防备肠道流行症？

用马齿苋当菜吃就行了 。能够用上面的办法焯熟后，凉拌吃 ，也能够炒着吃 ，嫩芽还能够生拌着吃 。从保健的视点讲，春天 、夏天采些马齿苋回家当凉菜吃，是很有优点的。马齿苋是肠道的清洁剂 。它能够清肠热  ，解毒，能调度便秘 ，驱除宿便，是餐桌上的常客 。

提示朋友们一下：马齿苋性寒凉滑利
。刚开始吃必定要少数，逐步习惯了才干多吃。

有三种人要避免吃马齿苋。

一、腹部受寒引起腹泻的人；

二、孕妈妈。马齿苋是滑利的，有滑胎的效果；

三
、假如你在吃中药  ，药方里有鳖甲，要留意马齿苋与鳖甲相克 ，不要同服马齿苋食疗治血热防手足口病。

新鲜马齿笕 ，能治前列腺炎 ，一周即愈。前列腺炎是种常见病，有尿急 、尿频 、尿白粘液，小腹坠胀感。西医常建议运用菌必治静脉滴注，很难彻底治愈，往往重复产生 ，使得病菌产生耐药性，让医师举手无措。

这儿介绍一个偏方，患前列腺炎，用鲜马齿笕，捣烂取汁饮，一周病即痊：

【配方】：新鲜马齿笕500克。

【用法】：把上药洗净捣烂，用纱布包好挤出汁。

【服法】 ：加少数白糖和开水一同喝下 ，每迟早空腹喝 。

【效果】
：一周即愈。

    * 贮存马齿苋的办法。

办法1 ：将马齿苋焯水后用保鲜膜包裹  ，然后放在冰箱 。

预备食材 ：购买的马齿苋，清水少数，食盐少数 ，食用油少数，保鲜膜若干等等。

榜首步：将马齿苋去掉根部 ，只保存叶子和嫩尖，将马齿苋用清水洗净，然后预备好一个盆，加上适量的食盐，马齿苋放入盆中，马齿苋浸泡20分钟  ，然后清水洗净，沥干水分备用。

第二步 ：预备好一个洁净的锅，加上清水煮沸 ，加上马齿苋煮一煮
，加上一些食盐和食用油，将马齿苋焯水至变绿 ，将马齿苋捞出备用。

第三步：预备好一盆凉水  ，将马齿苋过一遍冷水，将水分沥干，挤成一个小团子
，然后用保鲜膜包裹，再用一个塑料袋装好 ，必定抽掉塑料袋的空气
，然后放在冰箱冷藏室，想要吃的时分，拿出来食用即可
。

办法2：做成干马齿苋。

将买回来的马齿苋去掉根部和剩余的叶子
，将马齿苋在盐水和小苏打浸泡 ，能够起到消毒和灭菌的意图
，然后将马齿苋放在热水煮一煮，然后沥干水分 ，涂改一些食盐，将马齿苋晾干，然后放在阴凉的当地贮存，想要吃马齿苋的时分 ，将干马齿苋泡一泡，能够调配猪肉一同吃，吃起来超级甘旨。

学会怎么贮存马齿苋了吗？

马齿苋八大成效 本来它的成效这么有用 。

1、马齿苋具有清热解毒 、散血消肿的成效 。马齿苋具有很高的药用价值能清热解毒、散血消肿在中国传统中医中常常用来治热痢脓血、热淋、丹毒、血淋
、带下 、痈肿恶疮等疾病效果非常好。

2、 马齿苋具有很好的抗菌消炎的成效 ，关于腹泻有很好的效果。马齿苋作为一位中药材性寒 ，味甘酸 ，入心  、肝、脾、大肠经 ，中医常常将其用药作为医治腹泻、肠炎等。所以马齿苋对大肠杆菌 、痢疾杆菌等多种细菌的成长和存活有很强的按捺效果  ，能有用地医治腹泻  ，是“天然抗生素”。

3 、马齿苋具有降血压
、维护心脏的成效
。马齿苋富含很多的蛋白质 、脂肪 、糖、粗纤维及钙、磷 、铁等多种养分成分，以及能够下降人体血压，避免心跳过快 ，起到维护心脏的成效
。

4、马齿苋具有防备糖尿病调度人体内糖分的平衡的成效。马齿苋中含有很多的能促进人体胰岛素排泄的去甲肾上腺素 ，起到很好的调度人体的糖分的消化代谢，具有下降血糖浓度 、坚持人体血糖安稳防备糖尿病的效果。

5 、马齿苋具有防备血小板凝集和血栓构成以及避免冠心病的成效 。马齿苋富含维生素C、维生素E 、谷胱甘肽及胡萝卜素等能够推迟变老并且还能防备血小板凝集和人体内血栓构成避免冠心病的产生。

6、马齿苋具有清凉解暑、消渴的成效 。特别是在夏日，天气炎热极易上火
、引发牙龈红肿 、口腔溃疡等症状 ，咱们能够饮用一些马齿苋汁，能够清凉解暑、消渴，缓解上火等症状。

7、马齿苋具有缩短子，使子宫平滑肌缩短的成效
。

8 、针对宝宝痱子 、过敏有很大的修正效果。

马齿苋的成效与效果
。

【马齿苋的成效与效果】
 。

马齿苋的成效 。

马齿苋性寒
，味甘酸;入心、肝、脾、大肠经
。中医以为，马齿苋的成效为清热解毒，利水去湿 ，散血消肿，除尘灭菌，消炎止痛，止血凉血。主治痢疾 ，肠炎
，肾炎 
，产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。

　 　马齿苋的效果 。

1、增强心肌功用  。

马齿苋含 有丰厚的L-去甲肾上腺素 、多 巴胺和多巴等活性物质 。去甲肾 上腺素能够激起血管B—受体 
， 使血管缩短，促进血压升高，提 高冠状动脉的灌注压力 ，使冠 脉流量添加 。别的，这些物质可 激起心脏的B—受体，使心肌收 缩力和心脏的主动节律增强 。

2
、防治心脏病
。

马齿苋含丰厚的ω-3脂肪酸，对下降心血管病的产生有很好的效果 。

　 　3 、降压效果。

马齿苋中富含钾，其间包含硝酸钾、氧化钾、硫酸钾等
。据测定
，马齿苋中钾含量达1.7% 。钾盐可下降血压，减慢心率，具有维护心脏的效果。

4、降血糖效果。

马齿苋中的去甲肾上腺素能促进胰岛素排泄、调度人体内糖代谢 ，具有下降血糖浓度、坚持血糖安稳的效果，对糖尿病有必定辅佐医治效果 。

5  、维护胃黏膜。

研讨发现：马齿苋的10%醇提取液对胃黏膜损害引起的溃疡有明显医治效果。研讨者以为：马齿苋这种新成效，或许与它富含to-3脂肪酸、维生素C等有关 ，这些物质具有很强的抗氧化效果并有维护胃黏膜的效果  。有缓慢胃炎及胃溃疡患者无妨常吃些马齿苋。

　 　6
、美容 、瘦身效果。

抗变老 ：马齿苋还含很多维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗变老的有用成分 。我国学者贺圣文等经过动物试验标明，马齿苋可进步家兔机体抗氧化才能 ，使血清丙二醛(MDA)含量削减 ，具有抗变老的重要效果 。

7、消除色素斑 ：别的
 ，维生素C有必定的消除色素斑效果
，而维生素E 能够维护线粒体的磷脂  ，有抗自在基效果 ，是美容佳品。

8、青丝变黑发  ：马齿苋含铜元素较高(21微克/ 100克)，而体内铜离子是酪氨酸酶的重要组成部分
，缺少可导致黑色素生成削减
，致使青丝增多 。所以  ，常吃马齿苋能添加表皮中黑色细胞的密度和相关酶的活性
，使青丝变黑
。

9、马齿苋可治皮肤病 。

马齿苋入心经，能够清心火 。入肺经，能够散肺热。《黄帝内经》说：诸痛痒疮，皆归于心。而肺主皮裘。便是说各种痈肿 、溃疡 、湿癣 ，都跟心火和肺热有关。马齿苋既清心火，又散肺热，它的排毒成效既走血分，又走皮肤，表里兼治，所以关于上面所说的皮肤问题都有用果。调度皮肤病，能够内服和外敷左右开弓，把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处 ，或许用干品煮水来泡澡，都是很不错的办法。

　 　10
、马齿苋是肠道的清洁剂
，是各种肠道病的首选良药。

马齿苋最大的成效 ，是医治大肠经的疾病 。它既能解毒 ，又能消炎，还能祛热，关于肠道病归于热证的基本上能够通治。哪些肠道病归于热证呢?像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘这些都是。简略地说，大部分的肠道病都归于这个领域，受寒引起的腹泻和脾虚引起的长时刻大便稀溏在外。

食用忌讳
。

马齿苋为寒凉之品
，脾胃衰弱 、腹部受寒引起腹泻的人 ，假如是单纯受凉构成的一般性腹泻不要误食;

忌与胡椒 、该粉同食;

不宜与王八同食，不然会导致消化不良、食物中毒等症。

孕妈妈要制止吃马齿苋。马齿苋是滑利的
，有滑胎的效果。

【马齿苋的常见吃法】。

　 　榜首
：凉拌。

凉拌是咱们较为常见的马齿苋吃法，由于滋味酸酸滑滑的具有开胃成效。

详细的做法 ：马齿苋洗洁净今后切段，在开水中焯一下，当水的色彩变成绿色今后就能够取出了。然后将马齿苋过凉水
 ，参加各种调料，拌和均匀即可食用。

留意事项  ：马齿苋焯水的时刻不宜太长 ，不然它的口感会变差 ，一同烫过水之后要用清水进行冲刷，这样能够洗掉马齿苋上面的粘液，进步口感  。

第二：煮粥。

马齿苋煮粥后的口感会由青涩变得清淡
，并且马齿苋粥的口感也会清淡爽口
。

做法 ：先将马齿苋在锅中翻炒 ，这样能够去除去其间杂质 ，然后将马齿苋在开水中焯一下 ，洗洁净黏膜，最终切碎备用。再将马齿苋放入到油锅中炒香 ，然后和粳米一同熬煮成粥服用。

第三：包饺子 。

马齿苋包出来的饺子别具风味 ，遭到很多人的喜爱。

做法 ：将新鲜的马齿苋清洗洁净  ，后放入开水中焯一下 ，再到清水中过一遍，然后切碎备用，将切好的马齿苋与他的饺子馅拌和均匀，就能够包饺子了。