一、脉硬禁食高脂肪 、饮食高胆固醇食物 。忌讳

    常见的脑血高脂肪、高胆固醇食物有狗肉、管动猪肝 、脉硬鸡肉 、饮食火腿、忌讳腊肠
、鸭蛋黄等。脑血管动脉硬化是由脑部动脉血管弥漫性粥样硬化、管腔狭隘及小血管阻塞等使脑部的姐流供给削减所引起，而这类食物的脂肪含量、胆固醇含量极高 
，如每100克的猪肝中含胆固醇可高达288毫克，每100克的鸭蛋黄中含有胆固醇1576毫克，过多的脂肪和胆固醇的摄入 ，一方面可致体重添加 ，肥壮程度添加 ，另一方面这些脂类物质在体内的堆积 ，沉积在动脉内膜，然后会引起动脉血管的硬化、管腔狭隘 、血管阻塞等
。

二、忌食高糖食物。

    脑血管动脉硬化患者忌食高糖食物，如马铃薯、荔枝、奶油蛋糕 、巧克力 、糖块等，这些食物中的糖含量极高 ，长时间食用这种高糖食物，使摄入的糖量大大地超越人体的需求，剩余的热量会在体内转化为脂肪堆积起来 ，引起脂肪代谢紊乱，一朝一夕
，就可能导致动脉硬化。并且，过多食用这种高糖的食物
，还简单引起体重添加，不利于脑血管动脉硬化患者的病况。

三、禁食辛辣 、影响性强的食物。

    辣椒、洋葱、芥末
、白酒等均具有激烈的影响性
，它会影响心血管体系 ，使人呈现短暂性的血压下降以及心跳减慢，使脑部血流供给削减
，然后加剧脑血管动脉硬化的病况。而白酒中含有的酒精可抑制脂蛋白脂肪酶 ，然后使甘油三酯浓度升高，加快动脉粥样硬化，引发心脑血管并发症。