第一名：红薯
。粗粮

    红薯名列抗癌第一。食物医学临床试验证明 ：熟红薯的有用抑癌率高达98.7%
。红薯含有丰厚的淀粉 、维生素、纤维素等人体必需的养分成分，还含有丰厚的镁 、磷、钙等矿藏元素和亚油酸等。这些物质能坚持血管弹性，对防治晚年习气性便秘非常有用。此外，红薯富含的去雄酮，能有用地按捺结肠癌和乳腺癌的产生。

    引荐食谱：蒸红薯、红薯饼 、红薯山药粥 、红薯玉米汤。

第二名：玉米。

    玉米中富含很多的赖氨酸。临床试验证明 ，赖氨酸对医治癌症有明显的作用。此外，玉米中含有很多的植物纤维素，它能影响肠壁活动，促进肠道中致癌物质排出体外，削减直肠癌的产生。我国养分保健协会的一项研讨标明：在所有主食中，玉米的养分价值和保健作用是最高的，其维生素含量是稻米、小麦的5~10倍
，可有用防备心脏病和多种肠胃癌症。试验证明，每周吃1-2次的玉米能有用削减多种心脑血管疾病产生的概率
。

    引荐食谱 ：清蒸玉米 、玉米红萝卜排骨汤、玉米鸡爪汤
 、玉米粒炒鸡丁、田螺玉米汤。

第三名：黄豆。

    黄豆中含有优质的蛋白质，能补益身体，进步免疫功用，按捺癌肿的构成。黄豆含有的多种微量元素 ，能阻断致癌物质与细胞内脱氧核苷酸结合，起到抗癌作用。其丰厚的胡萝卜素 ，在体内转化为维生素A，然后能够影响免疫系统更有用地抗御恶性肿瘤。此外 ，黄豆中含有较多的纤维素 ，可促进肠活动  ，避免肠内致癌因子影响肠黏膜诱发直肠癌。

    引荐食谱 ：豆腐汤、豆浆、豆腐脑、豆腐干、清蒸豆腐 。

第四名 ：薏米 。

    桂林区域有首歌谣：“薏米胜过灵芝草 ，药用养分价值高
，常吃能够延年寿，老态龙钟立劳绩。”这是民间对薏米的点评。据现代药理研讨，薏米煎出来的水对癌细胞的增殖有按捺作用 。薏米特别合适多种恶性肿瘤 ，特别适合肠 、胃、肾 、肺、子宫等部位的癌症病人服食 
。健康人饮用薏米水能起到祛湿排毒 、清热消肿的保健成效，还能起到活跃防备多种癌症疾病的成效
。

    引荐食谱
 ：薏米水 、薏米排骨汤 、薏米鸭粥、薏米莲子红豆汤、薏米绿豆汤
 、海带薏米汤 。

第五名 ：南瓜 。

    南瓜中含有一种能够分化致癌物质亚硝酸胺的酵素，能够消除亚硝酸胺的致癌作用
，然后削减消化系统癌症的发病率 。健康人常吃南瓜能维护胃黏膜，防备糖尿病 ，促进人体发育。孕妈妈吃南瓜还能促进胎儿脑部的健康发育。消化疾病和消化系统的癌症患者吃南瓜能起到活跃辅佐医治的作用。

    引荐食谱：南瓜糕 、南瓜煎饼 、南瓜芋泥羹 、南瓜糖水 、南瓜炒蛋黄。

第六名
：蚕豆。

    蚕豆既是粗粮也是零食，而且也是零食中为数不多的保健食物 。蚕豆富含多种维生素和膳食纤维，常吃能有用防备食道癌、胃癌 、宫颈癌等癌症。每天吃10颗蚕豆有助于弥补身体的多种养分素，活跃防备疾病的产生 。