传说，寒粥朱元璋小时候家里很穷 ，隆冬给一家财主放牛 。有一天放牛归来时通过一独木桥，牛一滑跌下了桥 ，将腿跌断。老财主气急败坏
，便把朱元璋关进一间房子里不给饭吃 。朱元璋很饿 ，遽然发现屋里有一鼠洞 ，扒开一看，里边有米、有豆，还有红枣。他把这些东西合在一同煮了一锅粥，吃起来非常甜美可口
 。后来朱元璋当了皇帝之后，忽然一天又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一同的粥
 。吃的这一天正好是腊月初八，因而就叫腊八粥。

    腊八粥之所以能撒播至今，不只由于它的甘旨，更多是由于其摄生成效 。它所选的食材在《本草纲目》中多能找到 ，糯米、绿豆、红豆等，都是摄生佳品。

    而且 ，摄生粥在疾病多发的冬天发挥了重要的保暖保健作用 。能够说 ，食补方面
，喝粥是既便利又有养分的挑选 。下面就为我们介绍几种可防病御寒的保健粥 。

    1.腊八粥。

    资料
 ：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克
，腰果25克
，花生25克
 ，桂圆25克 ，红枣25克，陈皮1小片，冰糖75克。

    制法：先将一切资料用水泡软，洗净；粥锅内注入水。参加一切资料煮开后 ，转中火煮约30分钟 ，再放入冰糖调味即可食用。

    成效 ：此粥甜爽可口，养分丰厚。

    2.鸡肉京彩粥 。

    资料：鸡肉200克，京彩2个 ，粳米200-300克，姜、葱 、盐等调味品适量。

    制法 ：先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮 。待粥将熟时参加切好的京彩和煲好的鸡肉，再加适量的调味品 。

    成效：此粥有可补益气血
、滋补五脏、开胃生津的作用
，适用于气血亏本的人 。

    3.桂圆粟米粥。

    资料：桂圆肉15克，粟米100-200克  。

    制法 ：将桂圆肉洗净与粟米同煮  。先用大火煮开
，再用文火熬成粥。

    成效 ：桂圆肉性味甘温
，能补益心脾，养血安神。此粥合适中老年人在冬天食用。

    除了这些以外，还有许多其他粥食 、菜汤等关于白叟冬天御寒都有不错的作用 ，我们能够依据自己或家人的喜爱进行挑选。

    当然 ，除了喝粥御寒外，在隆冬时节，老年人还应从各个方面留意保暖
，包含穿戴、作息等 ，而且要恰当进行户外活动 ，如饭后漫步
、慢跑  、迟早跳舞 、打太极等，从根本上增强体质，进步抗寒才能 。