段文昌对饮食很考究 ，唐朝曾自编《食经》50章。代女因他曾被封过邹平郡公，当世人称此书为《邹平郡公食宪章》。段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，出差在外，住在馆驿 ，段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆”。掌管“炼珍堂”和“行珍馆”日常作业的便是膳祖 ，她对质料修治，味道分配 ，火候文武，无不称心如意 ，具有共同身手。

    段府40年间，膳祖做为女厨师长从100名女婢中，只选中9名传艺。段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》
，里边的饮食便是出自膳祖所做的美食
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