豆腐400克，及成油菜心250克，炖蜂水发木耳25克 ，窝豆冬笋20克。做法
【调料】。及成
大葱5克，炖蜂姜2克 ，窝豆盐5克 ，做法味精2克 ，料酒30克，香油10克
，植物油35克
。
【做法】 。
1.豆腐水洗洁净
，放到冰箱中冻至蜂窝状，取出消融 ，切生长3厘米 、厚1厘米的片 ，并放到开水中焯一下 ，去除豆腥味 。
2.冬笋洗净
，去皮后切成薄片；葱洗净，切成段
：姜洗净，切成末；水发木耳洗净 ，控水待用。
3.油菜心洗净 ，放到油翻炒至熟 ，出锅备用 。
4.锅置旺火上
，放入植物油 ，烧制七成热时投入葱段和姜末
，煸出香味 ，参加鲜汤、笋片 、黑木耳 、豆腐片 、精盐和料酒
，烧沸后改用小火炖至熟透 ，撒入油菜心、味精和香油 ，翻匀即可 。
【成效】 。
炖蜂窝豆腐清淡爽口
，养分丰厚，有较好的补益成效 。
