这当然是影片中一个虚拟的风趣场景 ，可是狗肉的醇香却是不容置疑的 。在民间有“寒冬至，狗肉肥” 、“狗肉滚三滚 ，神仙站不稳” 、“吃了狗肉暖洋洋，不必棉被可过冬” 、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗话 。因为狗肉滋味浑厚 ，芳香四溢，有的当地又名香肉，它与羊肉都是冬至进补的佳品
。

    狗肉味甘、咸、酸，性温
，具有补中益气、温肾助阳之成效 ，十分契合冬天进补之要义 。《本草纲目》说狗肉：“安五脏，补绝伤 ，轻身益气，宜肾，补胃气，壮阳道
 ，暖腰膝，益力量。补五劳伤，益阳事，补血脉 ，厚肠胃 ，实下焦 
，填精华
。”故此，中医向来以为狗肉是一味杰出的中药 ，有补肾 、益精 、温补、壮阳等功用。现代医学研讨证明，狗肉对人体的内分泌、消化、神经、生殖系统等疾病有必定的医治效果。它能够健壮人体，进步人体的免疫力和消化功用，增强性能力等。

    可是狗肉性温热，多食易生热助火，故凡发热病 、阴虚火旺炎症、湿疹、痈疽、疮疡等患者忌食；因狗肉含嘌呤类物质 ，故痛风患者忌食，孕妈妈亦忌食  。别的 ，狗肉与鲤鱼相克  ，不宜共食，更不宜同烹 。吃完狗肉后千万不要再喝茶
。狗肉也不能与大蒜同食 ，不然易助火损人，炽热阳盛体质的人更应忌食 。

    沛县狗肉。

    资料：狗肉750克，王八1只约650克
，葱
、姜片各50克，绍酒50克，酱油20克，精盐10克，味精2克 ，白糖5克 ，八角5克 ，花椒10克(用纱布包好），硝水15克 ，汤800克 。

    制法：将狗肉切块 ，用绍酒、葱、姜参半
 、精盐6克及硝水拌匀腌渍约2小时
，再用清水泡约1小时  ，王八宰杀洗净 ，剁成块。将狗肉块下入沸水锅中焯透捞出 。将王八沸水锅内焯透捞出 ，放入砂锅内，参加余下调料（不含味精）、狗肉块及汤，盖严盖 ，炖至熟烂 ，去掉葱、姜，参加味精即成 。

    成效 ：温肾散寒，壮阳益精。